这苦瓜籽是苦味的关键，去掉后煲出来的苦瓜汤就没那么苦了，更加符合多数顾客能接受的苦味。

将苦瓜处理好后，顾清秋先去堂铺坐着休息会，顺带把今日菜单给写上。

十点之前周姐过来，提着一袋东西：“老板早上好，我昨天跟朋友去郊外摘芒果，还挺甜的，拿几个给你吃。”

话刚说完，她闻到从厨房里涌出来的霸道的卤水味，下意识抬头看墙上今日菜单，惊喜道，“老板，我们店里今天做卤味卖啊？”

“是啊，我昨天就开始卤了。”顾清秋笑着点头，见她提着的袋子里芒果不算多，笑着接过，“谢谢周姐啊，还特意给我带芒果吃。”

周姐笑了笑：“老板你平时这么照顾我，我摘了芒果有多的拿点给你不算什么。”

顾清秋笑着说道：“你平时也帮我不少忙，咱互相照应。”

周姐笑着应好，闻着厨房里头直飘出来的卤味香，开始打扫饭馆。

顾清秋也进厨房接着忙活，处理莲藕、土豆、海带、豆腐干这些素菜。

很快到了中午十一点，顾氏私房菜饭馆木门敞开迎客。

林爷爷林奶奶昨晚晚饭炒了鲮鱼饼和卷章吃，鱼饼鲜香卷章鲜嫩，鱼香味和肉香味都是那么地浓郁，就跟直接在吃鱼肉和猪肉似的。

味道调得好咸香可口，加上炒过滴了点酱油，更加激发出鱼饼和卷章的香味。

老两口大晚上的就着这鲮鱼饼和卷章也吃了一碗多的饭，饭后还一直回味着。