顾清秋记得做梅菜扣肉的腌肉汁，这会拿了个大盆开始调制。

红腐乳、红腐乳汁、海鲜酱、柱候酱、老抽、生抽各种调料按比例倒入盆里，再放入花生酱，一起拌匀。

顾清秋觉得这花生酱是腌肉汁的精髓，这样子调出来的腌肉汁做出来的梅菜扣肉是吃不出花生酱味的，但能让肉变得更香。

以前爸妈经营饭馆时就这道梅菜扣肉最受欢迎，也是公认最好吃的菜，秘诀就在这花生酱上。

据说还是爷爷在大酒楼时研究出来的秘方，得亏她以前听爸妈说起过，结合着从网上学来的梅菜扣肉做法，想来的做出来的梅菜扣肉味道不会差。

第10章 柠檬手撕鸡。

徐悦、郑嘉嘉和周慧琳三人是江市大学文化产业管理专业的学生，过去半个月是她们专业的实践课程。

她们小组选了曾经的江市啤酒厂如今的工业创意园作为研究对象，过来这边探寻曾经啤酒厂的痕迹，以及工业创意园如何利用工业遗产改造成如今的创意园，还有什么可优化改进的地方。

她们这个专业挺好的，老师鼓励她们周末多出来走走，博物馆、美术馆、创意园、网红打卡点乃至是江市老街都是可探寻的地方，力图在吃喝玩乐中学到真东西。

今天是她们第三次过来工业创意园，不出意外的话也是最后一次了。

徐悦三人拿着相机拍下一些重点建筑的照片，又将工业创意园的改造历史梳理清楚确认没有错误，还采访了如今工业创意园物业公司的经理，可谓收获满满。