与此同时，京市的苏建国和李春兰在经历了初期的碰壁后，也开始调整策略。

苏建国听取了女儿苏晓的建议，不再执着于压低成本与批发市场的廉价货竞争。

他重新定位了自己的卤味，主打“匠心卤制”、“足料好味”。

他改进了真空包装的设计，采用了更显质感的材质和简洁的标签，印上了“苏记卤味”的字样。

然后，他开着车，带着重新包装好的样品，开始拜访一些注重菜品品质和特色的私房菜馆、小资情调的小酒馆，以及几家定位高端的进口食品便利店。

这一次，反馈明显不同。

一家主打精致家常菜的私房菜馆老板在品尝后，满意地点点头：“苏老板，你这个味道确实正，能吃出是用心做的。

包装也上档次，放我们店里当个特色凉菜或者伴手礼，挺合适。

价格……虽然比普通的贵点，但我们可以接受。”

一家高端便利店的采购经理也表示有兴趣：“我们店里的顾客对品质要求高，也愿意为更好的东西付费。

你先给我们铺一点货试试，看看动销情况。”

虽然订单量都不大，但单价提上去了，利润空间反而比之前试图走量时更可观。

苏建国看到了希望，更加坚定了走“精品”路线的决心。

他开始严格筛选原料供应商，甚至考虑未来如果能稳定下来，是否可以建立一个小型但规范的加工点。