第55章 奶茶铺子
待齐俊冬离开后, 穆思淼便开始继续做老酵子。
晒干的面饼被穆思淼扣下来，掰碎后放到碗里，随后倒入半碗温水浸泡, 把面饼揉搓成软乎的面疙瘩，她才停下手。
依次往盆里加入玉米粉，边加边用筷子，搅拌，直到变成面糊后, 用屉布盖在上面。
天气偏冷, 为了能让它尽快发酵, 穆思淼往锅中加水，把水烧温后把碗放进去, 一个时辰后, 她掀开屉布, 看着表层满是细小泡泡的面糊。
继续往里加入玉米粉, 让面糊变得更稠, 随后再次用屉布盖住，进行着第二次发酵，如此四次后, 掀开屉布的时候，面糊已经膨胀到屉布上，且面糊中满是蜂窝状，且透出一阵酸味。
她把这些发酵好的面糊捏成同样圆饼，再次放置在竹板上，含有酵母菌的面饼不能放置在日光下，穆思淼便把竹板放到灶台上晾着。
晾晒需要时间，眼看就要到申时, 蒋文娅与齐俊冬也都到了下工的时辰，反正也不急于一时。
不多时，两人回到院子里，蒋文娅今日未曾帮着备明日食材，但穆思淼还是给了她十文钱，齐俊冬则是五文钱工钱。