不过此时正值暑天,能种的菜种并不多,看来午后要去市集逛逛,买些时令的蔬菜种植。
除草时,穆思淼在杂草中发现了野蕨菜的身影,她让齐雨泽拿出编织的竹筐,边除草边将野蕨菜择出来。
她把铁锹放置地上,端起野蕨菜走向灶房。
齐雨泽厨艺一般,穆思淼虽不挑食,但还是想吃些好吃的,最好的法子便是就这自己胃口做。
野蕨菜做法多样,既可以凉拌也能爆炒,但条件有限,灶台上只有要粗盐,连爆炒用的油都没有。
她用井水将野蕨菜洗净,将它切成短段,放置瓷碗中倒入少量粗盐,又加入些井水,用手指轻轻揉搓着。
杂质被粗盐稀释掉落在碗里,穆思淼又用水冲洗两遍,直到没有杂质才堪堪停手。
把井水倒进锅里烧开,再把野蕨菜倒进去煮熟,期间穆思淼趁机把门前挂着的几颗茱萸拿到灶房,清洗后拍碎放至一旁备用。
穆思淼把煮熟的野蕨菜捞出来放到凉水里冲洗,用刀尖将它划成丝后装到碗里。
锅里的水烧干后,把茱萸放进去,随着锅温度上涨,茱萸爆出辣香味,穆思淼用勺子将茱萸舀出来浇在野蕨菜丝上,撒过粗盐后搅拌均匀。
凉拌野蕨菜出锅,但幼子并不能吃太辣的东西,穆思淼便将特意留下的野蕨菜煮成面糊,捣碎后放置一旁。
米缸里最后两个干饼被穆思淼拿出来从中间切成两片,放在蒸屈上等它蒸熟。
齐雨泽坐在院子里,看着一直忙活的穆思淼,呆愣看了好久后猛地掐一下自己大腿,痛,不是在做梦。