“阿璃，我已经吹过了，你快尝尝。”

钟璃心里好笑，配合的低头咬了一口。

经过好几天的香料腌制，肉早就腌透了，肉里已经充满了各种香料的辛香，入口咸香有韧劲，味道还算不错。

钟璃吞下后评价道：“这么直接吃略微有点咸了，不过用来下饭应该正好，吃点儿尝尝味儿就行了，吃多了怕会口渴。”

莫清晔一贯听钟璃的话，听她这么说，嘴里唔唔的将那串肉吃了，也就没再盯着架子上的肉不放了。

熏腊肉的火不用一直盯着，时不时的看一眼控制着火势别太大就行，钟璃把这个任务交给了莫清晔，自己则是去处理之前买回来的那些白菜。

茅屋在之前本就是临时用来落脚的地方，自然没有用来窖藏蔬菜的地窖。

这些白菜买来的时候还是水灵灵的，在家里空空摆了这么多天，这会儿外边的表皮已经有了干枯的痕迹。

钟璃心疼这菜这么放着坏了也是白瞎了，索性一早就去另外一户杀猪的人家那里买了几根大棒骨，打算大棒骨熬制成浓汤，然后将白菜做成汤菜和酸菜。

汤菜是用骨头汤煮熟后的白菜，用罐子装起来，用骨头汤泡起来，天气冷的话，储藏的时间能延长到一个月左右。

至于酸菜，能放的时间就更久了。

新鲜的大棒骨洗净后用刀背砸成几段，放进了铁锅里大火煮开后，再加入各种调料，转成小火慢慢炖煮。

炖汤的时候，钟璃又将大部分白菜扒了一片一片的洗干净，用刀顺着纹理切成了大小差不多的长条形状。

锅里的骨头汤熬了一个多时辰后冒起了油光，大棒骨里的骨髓油亮亮的，在汤里咕噜咕噜的上下沉浮。

往锅里加入了一大勺子猪油，将洗净切好的白菜放进去，煮了一会儿，确定所有白菜都煮熟了以后，钟璃才把火灶里的柴火扒拉开，火势变小后将煮好的白菜捞了起来，装进了早就准备好的大罐子里，最后倒进熬了很久的骨头汤封层，盖上了罐子的盖子，这才算完事儿。