“说得对,我认同!”正在吃凤爪的许大爷突然开口。
梁奶奶认同孙子说的话,“这凤爪整得太漂亮,吃起来肯定很香。”
白色的瓷盘碟子里装着酱色浓郁的凤爪,对比极其强烈。浓稠的酱汁顺着虎皮状的褶皱往下淌在盘底窝成浅浅一滩。凤爪肉质厚实饱满,皱巴巴而油亮,勾得人食指大动。
梁奶奶赶紧吃,生怕这道菜凉了就没那么香,她边吃边发出赞叹,“好吃。”
平时在茶楼里吃都是配着茶水一起,但今天配着热乎的大米饭吃也正好。腌制得够久,凤爪的汁香完全渗入了骨缝,起了虎皮状后骨肉似乎是“分离”又似乎相连着,软滑得在嘴里转一圈,肉就滑进嘴巴里。
下面的花生也很香,颗颗圆润,咬起来很香,粉糯带汁,一口一个根本停不下。
豉汁蒸鸡爪是用蒸笼蒸的,一笼一笼搭起来,白腾腾的热气从蒸笼底下往上窜,看得人心口热乎。
几乎每个来的人都会点一份,豉汁蒸凤爪卖得特别快。
“香吧,我跟你说这可比你说的那些茶楼好吃多了,老板用的鸡爪都是顶好的,酱料什么的都是自己调配的……”一个客人说,他现在也是小饭馆的忠实粉丝。
毕竟老板的妹妹也吃得津津有味,如果用料不好,老板怎么敢给自家人吃。每次去饭店吃饭,看到老板自己带饭过来吃他的心就凉了半截。
人活着已经很不容易了,想吃到健康一点的食物好难。但还好,他遇到了虞记小饭馆。
儿子把骨头吐出来,哼了一声说:“我上次让你来这吃,你还说一个破饭馆能有什么好吃。”