农家自养的走地鸡本就鲜,配上椰子水更是甜上加甜,而且椰子水也从单纯的甜多了一分醇厚,口感更好了。椰子鸡汤里面还有竹荪,咬下去会爆汁。马蹄清爽,玉米嫩甜。
一大碗椰汁鸡汤下肚,鸡汤上面浮着一层淡淡的油,但却不腻,油香和椰香都突出。奶奶已是赞不绝口,清润可口,“还得是小音,能弄得这么好吃。”
没有一丝多余的杂味,全是鲜甜。鸡汤里面的鸡块也很香,奶奶蘸了蘸虞妙音做好的蘸料,牙齿碰到外皮后葱姜的辛香便从齿缝中溢出来,但里面的鸡肉还带着椰汁的的清甜,生抽的咸香放大了鸡肉里面的鲜美和清甜。
好吃到让人说不出来话来,奶奶“埋头苦吃”着。但很会给情绪价值的嘉佳边吃边说,“好吃,阿音姐太厉害了,怎么能把这么平平无奇的鸡变得那么好吃啊,我感觉这是我吃到过最好吃的鸡了。”
因为生在云城长在云城,嘉佳吃过的鸡可谓不少,逢年过节走亲访友,餐桌上都免不得有鸡,从初一吃到十五,她简直要吃怕了。但阿音姐做出来的却不一样,她发誓,阿音姐做出来她可以吃一辈子。这么好吃的鸡,怎么吃都不会腻啊!
怡灵虽然没有嘉佳那么夸张,但也很给情绪价值,一边吃一边夸阿音姐,又顺便吐槽了两句奶奶做的饭不好吃,有了对比之后,伤害更大了。
小苒已经手舞足蹈了。
嘉佳又夹起一块鸡肉,这次是白切鸡。虽然同为出身,但两种鸡的味道是不一样的。
嘉佳欣赏了一下阿音姐做的白切鸡,她看了看侧面,淡黄色的鸡皮和嫩白的鸡肉中有一层几近透明的鸡啫喱,好完美的一块白切鸡。
嘉佳蘸了酱汁后直接咬了大一口把鸡皮鸡啫喱和鸡肉一块咬掉。上面的鸡皮带着葱油香气,脆嫩爽滑,下面的那层软糯“鸡冻”则是带着鸡肉的鲜美,嘉佳吃了之后果真更激动了,又飞快夹起下一块。
皮脆肉嫩,肉熟不柴。好吃是一层一层叠加上来的,每咀嚼一次,味道便变化了一分。