大家炽热的目光也往这边看,都盯着这几条被烤得色泽红亮、香味浓郁的叉烧看。叉烧的边缘因为高温炙烤过而微微焦脆,泛着深焦糖色的光泽,叉烧的表面还挂着少许炙烤时渗出的、亮晶晶的肉汁和蜜汁……
许大爷简直馋到不行,赶紧跑上去点了一份叉烧。
虞妙音把叉烧挂上去后,很快引来了一大堆人的“哄抢”,刚出炉的蜜汁叉烧,他们简直不敢想象多么好吃,一定是好吃疯了,越想,口水就流得越多。
腌制的时间够久,炙烤的时候也也反复刷蜜汁,所以根本不需要额外地蘸蜜汁酱。
她斜着切成片摆在碟子上,“来,许大爷你的蜜汁叉烧。”
许大爷赶紧搬着蜜汁叉烧走,然后跟大家一块享用蜜汁叉烧。
“太香了太香了,实在是太香了,吃上这份叉烧和烧鹅,死而无憾啊。”许大爷感慨道。
许瑞安赶紧说,“不会死不会死,爷爷会长命百岁的,能吃好多好多烧鹅。”
许大爷笑,赶紧夹起一块叉烧,虽然没淋汁,但依然挂着一些炙烤过程中冒出来的肉汁和反复刷的蜜汁,很香。
许大爷一吃,整个人幸福到不行地感叹,“太好味了!”
叉烧用梅花肉做的,不腻也不干,高位炙烤过后,腌料完完全全被逼进了肉里面,肉汁又跟蜜汁混合在一块,咸甜交织,越吃越香。