徐嘉佳把锅巴碾碎了跟米饭和腊肠混在一起,腊肠肥的那部分油脂像是化掉了渗进了米饭里一样,肥肉变得透明,太香了。
徐嘉佳咽了好多次口水才开始吃,牙齿碰到了酥脆的锅巴,金黄焦脆,带着锅气的焦香,沾着腊肠的油脂和排骨的酱汁,嚼起来又脆又韧,连带着米饭都裹着油香。
徐嘉佳夹了一块排骨开始尝,排骨腌制后又经过高温焖煮,豆豉的香味很好地渗了进去,肉质软嫩易脱骨,肉香浓郁。
这个跟板栗腊肠焖饭一比,风味各不同。各有各的好吃,板栗腊肠焖饭是甜糯的板栗衬着腊肠的咸香,而排骨腊肠煲仔饭则是肉香叠加了腌制过后的酱香。
小棠宝看着嘉佳姐姐吃饭,她觉得嘉佳姐吃饭跟屏幕里面的姐姐吃饭一样香。
热乎乎的排骨腊肠煲仔饭飘出来的香味简直就是招客利器,任何拿不定主意的人闻到这个香味,都会忍不住脚步一转,走进小饭馆里面。
云禾也正在直播陪着大家吃饭,她边吃边夸,“这个排骨很香,骨头我都不舍得丢了,里面的锅巴超级无敌脆,跟弹牙的米饭搭配在一块,口感绝佳。”
“做煲仔饭的时候会淋一圈油,但因为排骨和腊肠的比较油脂多,这层锅巴会吸足荤香,酥脆中带着油润。腊肠很香,怪不得云城本地人都喜欢吃,虽然是用肥肉丁做出来的,但一点也不腻。”
“有小伙伴懂贴着骨头这块的筋膜的,超级好吃。”云禾一边说一边吃,她的描述让屏幕一头的小伙伴们纷纷发——
【求求你了,给我吃一口吧,除了叛国我什么都能做的】
“其实吃起来更加好吃,我找不到什么形容词去描写了,大家一定一定要亲自尝尝。”米饭跟锅巴再混着腊肠吃,三者的香味共同在嘴巴里面炸开,简直就是香上加香,无敌爆炸好吃。
云禾这么一说,搞得大家更馋小饭馆的饭菜了。