“嗯。”小明夹了一块酱色浓郁带着淡淡笋香的五花肉送进嘴巴里面。
夹的过程中上面的酱汁滴落进米饭上,热乎乎的笋干焖五花肉太香了, 五花肉的外皮一点儿腥味也没有,软糯丰腴的五花肉跟脆口爽的笋配在一起。五花肉里面的油脂已经被煸了出来,只有最纯粹的油脂香,化开后跟笋的清香结合在一块,一点儿也不腻。
“这个好好吃。”小明说,他刚坐上餐桌还觉得别扭,但这一顿饭似乎在无形之中把他们的矛盾化解了一样。小明本来打算好不用说话了,可是这个笋干焖五花肉真的太香了,香得他把自己的心里话都说了出来。
“好吃你多吃点啊。”于妈妈说,她纠结了很久,最终还是什么也没说,孩子想要飞想要离开,就不要再牵住他了。
像是无数个家庭关系的缩影,他们谁也没道歉,更没有把矛盾说出来,但一顿饭后,三个人的关系回归到了正常。就好像小时候跟爸爸妈妈吵架,赌气关上房门后,妈妈敲门喊你吃饭或者在电饭煲里面给你留了热饭就代表着,赌气结束。
傍晚,虞妙音拿出陈奶奶给的芋头,她把芋头切成块,芋头白中带紫,颜色漂亮。做芋头糖水没什么特别的手法,再加上奶奶给的芋头很好,随便做都好吃。
为了让口感更丰富,虞妙音还焖了些西米。把芋头和□□糖放一块煮到糖化掉,芋头也像是要“融化”了那样后,再把焖好的、透明的西米倒进去,最后是椰奶。
她还分了一些什么也没放的、简简单单的芋头糖水。做芋头糖水的时候,云城人会放些南姜进去,南姜性温,西米芋头性凉,搭配起来更加温和滋补,更不用说味道上会更多丰富。
云城人做饭很追求平衡,就像做绿豆沙的时候,大家会习惯放陈皮进去,两者也刚好互补。
陈奶奶给的芋头很多,她做出来的芋头糖水也很多,虞妙音甚至觉得自己能拿出去摆摊卖糖水了。因为是奶奶给的芋头,是她沾了光,她赶紧发消息招呼陈奶奶过来喝糖水。