这么厚的肉，必须切成一寸厚一指长短，再把豆腐切成同等大小，一片垒一片垒在一起，放入葱姜调料，加上高汤小火慢炖。（体弱怕冷可加猪羊腰片）

这是一道清淡滋补的膳食，比较适合小朋友们吃。

她想吃些麻辣重口味的，想想打算做一道麻辣水煮。

兰姿意将麻辣水煮所需的配菜切好备用，辣椒、花椒、麻椒等调料满满当当摆在一旁。

她拿起一片泥鳅肉，熟练地把泥鳅肉切片以便入味。

就在这时，厨房外突然传来一阵喧闹声。

原来是一个孩子好奇跑过来偷看，结果不小心碰倒了架子，引发一阵慌乱。

兰姿意无奈地摇摇头，安抚好孩子后又重新专注于做菜。

她将处理好的泥鳅肉片下进锅里一次放入调料，等香味煮出来时再放入配菜，稍微煮一会后起锅，热油浇淋在放满调料的汤盆里，“呲啦”一声香气瞬间弥漫开来。

麻辣水煮泥鳅大功告成，她又做了一份加辣版的爆炒。

接着，兰姿意将做好的泥鳅炖豆腐和麻辣水煮泥鳅端上桌，加了板的爆炒放在一旁。

因为今天小朋友比较多，慎重起见，还是把食物检测仪拿出来，一一检测一遍。

检测数据还小小的惊艳了她一下，特别是那道泥鳅炖豆腐，也许是高汤加持的原因，大大提升了整道菜的品质和营养价值。

小朋友们看到新奇，从来没有见过的菜品眼睛放光。

“虽然已经剔骨去掉刺，但你们吃的时候还是要小心些。”

兰姿意笑着提醒大家慢慢吃，别烫着。