“接下来就是点豆腐了,这可是关键步骤,卤水放多了不行,放少了也不行。” 宁露露一边说着,一边用勺子舀了一点卤水,慢慢地倒进豆浆里,同时用勺子轻轻搅拌着豆浆,“你们看,豆浆开始变浑浊了,这就对了。”
大家都围了过来,拿起豆浆抿了一口,眼睛顿时亮了。
林兰秋更是看得目不转睛,生怕错过任何一个细节。
“露露,你这点豆腐的手艺,跟谁学的啊?也太厉害了吧!” 沈娇娇忍不住赞叹道。
宁露露笑了笑:“我自己学着做的,做的次数多了,也就熟练了。”
几人一言我一语地说着,气氛格外热烈。
大盆里的豆浆已经完全凝固成了豆腐脑,白白嫩嫩的,散发着诱人的香味。
宁露露看了看,满意地说:“好了,豆腐脑做好了,等会儿把它倒进铺好纱布的木框里,压上重物,过几个小时就能成豆腐了。现在咱们先吃饭,等吃完饭,再弄剩下的。”
说着,宁露露把豆腐脑舀进几个碗里,又在每个碗里倒了酱油和葱花和辣椒油。
大家纷纷拿起碗筷,围坐在桌子旁,开始吃饭。
沈娇娇咬了一口馒头,又夹了一口腌萝卜干,满足地说:“这萝卜干真脆,袁芳,你这手艺越来越好了。”
蔺袁芳抿唇淡笑:“喜欢吃就好,我怕不好吃没做那么多,等我回去多做点给你们多送点。”
“那感情好。”
宁露露咬了一口红薯饼,甜丝丝的味道在嘴里散开,她看向林兰秋:“兰秋,你尝尝这红薯饼,娇娇烙的,可好吃了。”
林兰秋拿起筷子,夹了一点腌萝卜干放进嘴里,又咬了一口红薯饼。