“要切得薄才入味。” 宁露露把牛肉放在案板上,手指按在肉块上稳住,刀刃倾斜着往下切,肉片在案板上铺开,薄厚均匀,边缘带着微微的弧度。
只见宁露露手腕起落间,案板上的肉片渐渐堆成小山,将切好的肉放在一旁腌制。
将锅中烧开的水舀出大半到暖壶中,留着一会儿洗漱用,剩下的把蔬菜焯水。
焯好水的蔬菜放到大碗中。
起锅烧油,等猪油在锅里烧得冒烟,她迅速扔进花椒和葱姜。
花椒在热油里炸开,噼啪声中腾起呛人的香气,又舀出几勺郫县豆瓣酱倒进去,酱块在油里慢慢化开,泛起细密的红油。
开水倒进铁锅时腾起白雾,裹着酱香漫到房梁。
宁露露把肉片抖散了下锅,筷子在沸水里轻轻拨弄,肉片渐渐变成浅褐色,边缘微微卷曲。
将煮熟的牛肉盛到蔬菜上,撒上葱花辣椒面,热油一浇,那小味挠的一下就上来了。
蒸汽模糊了她的额发,有几缕贴在汗湿的鬓角,宁露露凑近一闻,满意的点点头。
“嗯~香!”
宁露露又煮了一袋泡面加在里面,搭配冰镇可乐又美美的吃了一顿。
【宁露露你不是说你不会做饭吗?】
【宁露露你嘴里到底还有没有实话了?】
【就说能不能让我尝尝是啥味道的,好馋好馋。】
【这就是熬夜的报应吗?】
【嘿嘿嘿,好在我机智,跟着露露一步一步做的,看看我做的水煮肉片,加了露露同款泡面哦,该说不说还蛮好吃的。(图片)】