侍女在旁听得轻轻点头，解释了一句：“贵人的确是抓住了这道菜的精髓。我们将鱼肉反复捶打剔筋，只取最细腻的鱼茸，然后还混合了一点点鸡茸与豆腐，并且几乎不加入任何影响口感的淀粉或多余油脂。李大厨说，它追求的不是弹牙，而是极致的入口即化和鲜嫩。这也是唐代宫廷追求极致的精细感的一道代表菜。”

她说完，直播间立刻有老粉呼应。

【懂了！宋嫂的是江南仕女，这个雪婴儿是宫廷豌豆公主！】

【一个吃的是q弹满足，一个吃的是入口即化的口感，都想吃！成年人不做选择。】

【听起来就好高级……这汤给我喝真是牛嚼牡丹了。】

【侍女小姐姐好专业，当然小月也解说得很棒，这对比一听就明白了！】

旁边的两个女孩子也小心翼翼地品尝着，脸上都露出了被这种极致口感震撼到的表情。

“这个鱼圆……真的吃到嘴里就没了，只剩下鲜味！”黄衣女生小声对同伴说。

“这汤也太好喝了，感觉胃里好舒服，暖暖的。”另一个也连连点头。

一碗羹汤下肚，不仅没有带来任何负担，反而觉得从内到外都被这口至清至鲜的温暖熨帖得舒舒服服，之前品尝五味盏时被充分调动起来的味蕾，此刻也被温柔地安抚，做好了迎接后续大菜的准备。

一时之间，楼内的氛围愈发宁静雅致，所有人都在或安静，或吨吨吨吨喝着汤羹。

而在后台，却是另一番景象。

与楼前宴会区的旖旎华美不同，后台区域灯火通明，空气里弥漫着一股混合着松香、脂粉和淡淡汗水的气味，那是盛大演出前特有的、绷紧了的兴奋感。