林大山还意思意思地喊了里正一家。

当然，里正没来。他当着村官,平时很注意这些,别人喊吃饭，除非喜事丧事这样的场合，其他时候他一般是不应的。

吃过早食后，林大山又慢悠悠晃去了地里,虽然家里阔绰了，但田地还是得精心侍弄。

而家里这头，因着要请客，何桂香和林姝早早便开始准备晚食。

几道肉菜林姝自己掌厨，这次分猪肉的时候特意留出了上好的五花肉，小部分五花肉做粉蒸肉，剩下的全做红烧肉。

粉蒸肉用的米粉还是昨晚上现磨的。

因着昨晚炒米的时候只想着自家吃，林姝做的也不多，只用了一碗精米。

铁锅加热，精米倒入后用小火炒上一小会儿，至米粒变黄时加桂皮八角花椒等香料。

香料贵，以前林姝都没舍得买，但如今家里富了，便叫阿野去镇上顺道买了一些香料回来。

加入香料后再炒些许时间便起锅，炒过的香料也不扔，留着还能用。家里正好有小石臼，炒香的米冷却后放到石臼里用石杵磨成米粉，也不用磨得多细，鱼籽大小的粉粒便成，如此便制成了五香米粉。

磨粉自然不用林姝亲自磨，周野力气大，这活儿不用林姝说他便自觉接了过去，没多久便将一碗米都磨完了。

粉蒸肉做好后冷了也不怕，热一热能更好吃，所以林姝先做粉蒸肉。

五花肉的猪皮一面在烧热的铁锅里烙一烙后再切薄片，加砂糖、盐和酱油等佐料腌制个一刻钟后与五香米粉抓匀，若是太干便拌少量清水。

家里正好有晒干的马齿苋菜干，于蒸笼底部铺上一层菜干，肉片平铺上去，大火蒸上半个时辰至肉质酥软，这粉蒸肉便好了。