这时候蛋白刚刚凝固，蛋黄还是半流心状态，嫩极了。

捞出来的鸡蛋过遍凉水，用勺子敲出密密麻麻的蜘蛛网状裂纹，裂纹越多卤汁越容易渗进去，煮出来的茶叶蛋滋味更足。

许青禾敲得格外认真。

鸡蛋太多，一时半会敲不完，他又喊来陆晚亭和他一起敲。

奈何陆晚亭力气太大，两三下就把蛋壳敲碎了，许青禾心疼自己的蛋，就把前男友赶走了。

鸡蛋敲完，卤汤也差不多煮好了。

茶卤汤，茶叶末子自然必不可少，香料不必放太多，八角桂皮再来几片香叶就行，少而精才能不夺茶香；调料放酱油冰糖提味，盐比平时炒菜多放一勺，卤汁略咸一点蛋才更好入味。

水沸开，深褐色的茶汤翻涌着，蒸腾的热气里混着微涩的茶香和香料辛香，敲好壳的鸡蛋在汤里浮浮沉沉，上下翻滚。

估摸着煮得差不多了，许青禾便撤了柴火，没开盖，让蛋在卤汁里焖泡着，如此泡上一夜，茶卤汤汁的香味会慢慢渗进去，能连蛋黄都透着香味。

他就这样在茶香味的梦里睡了一夜。

转天，许青禾吃完饭的第一件事就是去看泡了一夜的茶叶蛋。

掀开锅盖，浓郁得有如实质的茶卤香气扑面而来，蛋已卤透，个个都染成了深褐色，蛋壳上面每一道碎壳纹路都沁着酱色茶汁，还没剥壳便透着股藏不住的香。

许青禾迫不及待从锅里拿出一枚，惊喜地发现竟还微微热着。

剥开壳子，就见蛋白透着酱色，蛋壳裂纹变成蛋白上的花纹，深浅不一的茶褐色纹路一圈圈绕着蛋白，连靠近蛋黄的地方都染着淡酱色。

陆晚亭正在院里犁地，许青禾小跑过去，手里捧着刚剥好的茶叶蛋。

“来，尝尝！”

陆晚亭的双手沾满泥土，他看了看蛋，又看了看许青禾亮晶晶的眼睛，低头直接就着他的手咬了一口。