看了看面团发酵的情况,刚刚好。
挽起袖子,准备开干。
取下挂着的猪肉,同时将上面贴着的寒冰符给揭开。
这里没有冰箱,为了保证新鲜,她只好用符箓来保存。
符箓一揭开,猪肉瞬间恢复原本的色泽。
将肉切成块后,烧水先焯了一下,去掉肉中的脏东西。
“姑姑,小洛要帮忙呦!”
姑姑一个人忙很辛苦的,她也要帮忙。
“那小洛就帮姑姑去院子里拔棵葱来。”
“嗷~”
迈着小短腿,蹬蹬蹬的跑开。
嘿咻嘿咻,我拔,我拔!
“葱来惹~”
“谢谢小洛。”
刚好她这边的肉也已经下锅,将葱洗干净放入大料盖上锅盖让其慢慢炖去。
一边炖煮,一边开始揉面,让发酵好的面揉成光滑的模样。
随后又揪成一个个小面团。
她要做肉夹馍~
香喷喷的肉夹馍~
小炉灶也开始点燃,没有用大锅,毕竟锅掌握不好火候,饼可就要糊了。
将做好的饼皮贴在锅壁上,不一会的功夫,面饼开始鼓起,季云瑶赶忙将饼翻个面,让饼的两面都吹鼓起来。
当晏澜轩踏着夕阳归来时,季云瑶已经做好一大馍筐的饼。
肉也已经炖好,一掀开,浓浓的肉香味回荡在鼻息间。
“怎么不多歇息会,忙了多久,累坏了吧。”
放下一筐子的桃,净了手,上前帮忙。
“正好,你去把咱家的粉条泡在热水里,泡软它,一会我要用。”
对于季云瑶的吩咐,晏澜轩向来无条件的听从。