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深山小农家(美食) 申行 1065 字 3个月前

“冷?”见她打哆嗦,宗骁停了手中的活。

“不冷。”秋妧摇摇头,“我在想肉应该腌好了,我去炸一下。”

她起身来到灶边,往灶坑里添了一把柴火,见锅热,直接倒了半盆猪油进去。

一直偷看她的宗骁一愣,瞬间反应过来她刚刚为何会那么说。

半盆的猪油确实娘瞧见了会心疼。

等猪油彻底化开,油温约莫有六成热,秋妧把那一盆腌好的兔肉全都倒进了锅中。

锅中滋滋作响,肉香味没一会儿就飘了出来。

秋妧见兔肉被炸的金黄,这才捞出,不过很快又再次倒进油锅复炸。

一大盆的兔肉,她用勺子一点点在油锅中搅和,生怕粘在一块。

这麻辣兔肉,就得一小块一块的才好吃,入味!

等兔肉彻底被炸熟,秋妧再次捞出,至于锅中剩下的那些油,她自然没有浪费,她从木架上取来一个新坛子,把油全都舀了进去,等油凉了又会成白色固状,下次还能用。

等锅中只剩下一个底时,秋妧把准备好的花椒、辣椒段和姜片一起倒进去炒香,然后再把炸好的兔肉倒进去。

辣椒的香味给兔肉再次增香,不过这还没有结束,临出锅秋妧剜了一小勺宗骁刚磨好的辣椒粉撒了进去。

她不停翻炒,又放了少许的盐和糖粉。

“是不是闻着还挺香。”秋妧扭头却发现宗骁不知何时已经站在了她身后。

这人走路真是一点动静也没有,她想。