若想肉丸吃起来有弹性，这肉馅还不能剁的特别烂。

宗骁剁馅的功夫，秋妧领着怀雪去后院捡了几个鸡蛋，又去小菜园摘了一把青菜。

总归要做些什么，总不能在家干等着吃饭。

“婶婶，你瞧我摘的这个好不好。”怀雪晃了晃她手中的青菜叶子。

“不错，一会儿洗干净咱们给你二叔送过去。”

灶房里，宗骁刀起刀落，他将剁好的肉馅放进盆中，又往上面撒了些葱姜、盐和胡椒粉。

今个买的肉多，这一盆的肉馅怎么也得吃两顿。

宗骁分出一半，想着晚上再烙些肉饼。好不容易这么痛快吃次肉，总要大家都吃尽兴才好。

秋妧拿着洗好的青菜进了屋，见灶火还没生，她又帮着生灶火。

等火苗变大铁锅一热，宗骁往锅中放了一大勺猪油，油化开再放葱姜爆香。

然后加入井水继续咕嘟，趁着这闲功夫，宗骁把买回来的豆腐也都切成了块。

“尝尝。”他用竹筷夹了一块递到秋妧嘴边。

这豆腐嫩，入口一抿就化，秋妧尝了一块便说好。

“要不留点出来，弄个小葱拌豆腐。”秋妧说。

宗骁听了她的话，用小盘装出一部分，至于剩下的一会儿就等着下入锅中。

没一会儿水开了。宗骁忙挪到锅边，用布巾擦了擦手，然后开始汆丸子。

他手上功夫了得，汆的每一个丸子大小形状都差不多，秋妧看看自己手上不成型的丸子，一秒都没犹豫，直接放弃了帮忙心思。