「把这些酸菜清洗一下，中午大家吃酸菜馅饺子，这个菜咸，肉馅里就不用放盐了，以后铺子的那几伙计和掌柜，会轮流到厨房这边来吃饭，给他们做上份儿。」

「是，主子。」

都交待好后，这才去了铺子。

牛掌柜在记帐，两个伙计在卖货，后院三个伙计在炒货。

一见东家来了，忙朝乔麦行了礼。

「主子，您来了」

「嗯，天冷了货卖的如何？」

「炒货卖的不错，但是炒货的价钱高不上，没多大利润，杮饼子卖的不错，天冷了，果子一时卖不动，不过也有买的，糖葫芦卖的最好，所以我让伙计每天多做了一锅。」

「从明天开始，你每天让伙计去家里西边院墙边的大缸里，用罐子装一罐子酸菜过来卖，五十文一斤，」

「酸白菜？」

「对，跟食客说，这个可以生吃，也可以包饺子，还可以和猪骨头囤在一起特别的香。」

「哦，对了，东南边的泡菜也可以吃了，每天每样装上一坛子，也论斤卖跟酸菜一个价钱。」

「至于酱菜嘛，我今年做的少，就不卖了。」

「嘿嘿，主子，您做的酱菜真好吃，可下饭了，越吃越香。」

「明年多做点就是了，过些天，地里的鲜菜就可以出售了。」

「那就太好了。」

「煮货卖的如何？」

「也可以，主要是天冷，出来走动的人少了一些。」