王老师纵然心中憋屈，也不敢再对苏槿有半分苛责。

于是，课堂上出现了这样一幕：当其他同学还在为颠勺、刀工等基本功挥汗如雨时，苏槿可以完全跳过这些步骤。

她可以安静地站在自己的操作台前，用她自己的方式——通常是借助各种自制的、或经过她巧妙改装的小工具——来处理食材。

老师们对她唯一的要求就是“注意安全”，既不能训斥，也不能让她累着，更不能让她对烹饪失去兴趣。她仿佛一个被供奉起来的、拥有特权的“小祖宗”。

然而，这种特权并没有让苏槿懈怠。

相反，她将全部精力都投入到了对“食物本身”的研究上。

她不在乎形式，只在乎结果与原理。

当同学们还在练习蒸出不开裂的馒头时，苏槿已经开始了她的“馒头优化实验”。

她系统性地研究酵母的活性与温度、湿度的关系，对比不同比例的老面（古老的酵母源）与商业酵母对风味的影响，探究食用碱的添加如何中和酸味并影响色泽与口感。

她甚至在家里进行了大量“奢侈”的试验，浪费了无数在当时看来价格不菲的面粉、酵母和能源，只为了记录数据，找到那个在她看来“最完美”的平衡点。

最终，她端出的馒头，个个饱满雪白，表皮光滑，内部组织细腻如云朵，口感松软中带着恰到好处的嚼劲和天然的麦香，远远超越了老师和所有同学的作品。

不仅仅是馒头。

在糕点制作上，她精准的配比和对于温度、时间的敏锐掌控，让她做出的糕点不仅外形精致美观，口感更是层次分明，甜度恰到好处。