这个时代还没有舞会文化，跳舞这个行为也还不算很上台面。

但北方有围着篝火吹笛拉琴跳舞的习俗，这也是因地制宜。

在场的也没有什么大贵族，都是一些商人和治安官，并不会觉得跳舞就是失去了身份，还能很快拉近距离。

晚宴前后，才是谈事的时间。

餐单规格也尽量大方一些，不说什么熊掌鹿筋，鹅肉和鹿肉还是不能少的，正餐总计十道菜。

材料弄不出花，做法就要标新立异，才能让人印象深刻。

凡希在旁边抱着餐单说道：“……糟卤鹅，炙鹿脊，脆皮乳鸽，清蒸羊肉，鲑鱼丸汤。”

每道菜分量适中，两餐一共得使掉二十只鹅，两头鹿，六十只乳鸽，两只羊，鲑鱼三十条。

“还有五道带素的菜，鸡油菌羹，酿肉豆腐，奶酪玉米，豆芽拌粉皮，火腿土豆泥，以及两种主食，六种甜品，四种水果，两种酒水两种饮品。

用的是最好的珈拉穆葡萄酒和金桔酒。”

这些餐食上的菜色都是奥利维娅在堡垒里常吃的，办宴席的话林林总总算下来，总共也要几十上百个金币了。

不过，跟生意比起来，这点开销并不算什么。

这次召集各地的大商人，治安官来做客，其实还有一个目的。

奥利维娅想办一个跨镇的北方商人协会。

从前在拉沃森，有商人行会，但行会规模太小，被男爵的亲戚把控。

商人协会依托港口优势，可以在整个北方地区发挥影响力。

有协会做名头，像是纺织，宝石，皮草，这样的行业，也更容易规范。