彻底脱水后, 在磨坊里打粒, 脱粒, 磨坊主用风箱分离出净豆。

每种豆类, 用称谷专用的木桶装一平桶, 再装成一袋一袋的, 最后上秤称重。

盘点豆类的总重量时，奥利维娅亲自来到磨坊主家里旁观。

磨坊里给农作物称重的方式很传统，用一根不等臂杠杆称, 一边挂着装满粮食的袋子，一边移动砝码。

同一种豆子在桶里的密度差不多, 每袋的重量也误差在一磅左右。

只要把每种豆类称一袋, 再根据袋数估算，就能统计出这种豆子的总量。

虽然是粗笨的办法，但节省了不少的时间。

十亩黄豆一共是两千五百磅, 其他各种豆类总计一千五百磅，一共是四千磅。

磨坊里，磨坊主和管家，都对黄豆这优异的产量感到欣慰。

法农在旁边复核数字，庄园里产出的所有粮食有十分之一的数量是要拿出去交什一税的。

需要他做统计，拉沃森教堂的人会按时过来，根据他提供的数字来取。

他统计出了一份真实数字，却背着人在纸面上开出了假数字，只记载了两千磅。

记录完毕，又朝奥利维娅点头示意。

这纸面上的两千磅豆类，法农可以依法得到二百磅。

但拉沃森教堂还要派人来收走一半。

他自己就剩一百磅，就这点儿谷物，还要抵扣掉每个月给他的俸禄。

但是，法农已经与奥利维娅约定好，只要虚报数字，等拉沃森教堂来人收走了粮食，

就私下再补贴给他一部分。