下午，奥利维娅送走了客人，又把礼物归置归置，才去厨房，查看厨娘们拟的菜单。

按照最高的规格，准备了七个菜，两个汤，两道主食，四种甜点，三种零食水果，酒水就用莱蒂伦这好同志送的。

厨房里，奥利维娅看着爱达在案板上分割今早新宰的羊。

奥利维娅现在有算是有了一点家底，请客也大方起来。

既然是新家的第一次请客，请的又是相熟的人，奥利维娅就打算给大家露一手真本事，做点既不太难让人接受，又新颖的菜。

故而，菜单的做法和内容，都是她教厨娘的。

“午宴的主菜烧鹿肉和鸡肉，鹿肉和萝卜一起做黄豆酱焖的，鸡肉放胡椒用来清炖。

除了这个，做一道松菇鱼丸，一道烩时蔬，一道炸的奶酪裹虾，一道羊肚菌牛肉饼，一道红酒焗牛舌。”

“至于汤，就做一甜一咸，甜的做梨干果仁羹，咸的做咸蛋黄火腿。

甜品做以前做过的那些，午宴的内容，把肉的做法换一换。

主食准备面包和蒸包。”

奥利维娅吩咐了一通，爱达也细心的复述了一遍，才开始让厨房里的人去拔鸡毛，洗羊肉。

等到招待客人的那天，奥利维娅和凯撒都没有出门，天不亮就醒了，应接不暇的对付事儿。

一大早上七点多，特蕾莎和姨妈就带仆人来帮忙端菜了。

大约十点，最近的左邻右舍就来了奥利维娅和凯撒陪着这些客人在庄园的里外转了转。

午时，客人来了三十位，餐厅里的桌子，被仆人重新组合成两排才坐下。