晋升为女管家的格蕾雅，向她汇报庄园内部的工作。

格蕾雅在厨房的管理上还是非常有条理的。

在二月份工程开始之后，庄园内每周都有两三天，有各方面的客人上门来办事协调工作，这些人偶尔也要留下来用餐。

为了开源节流，方便厨房操作，格蕾雅自己定下了一套规矩。

如果是平级亲自来或上级派来的人物，需要夫人陪同，午餐和晚餐都是五菜一汤，一种酒水配两种点心。

如果客人的级别与夫人平等，那么就是四菜一汤的餐标，只有酒没有点心。

都是些本地的常见菜，烤各种肉类，馅饼，炖菜，奶酪，布丁，浓汤之类的。

其他庄园来跑腿的管事，或者工地上的包工头，那么留饭的标准就是在后厨简单的两菜一汤。

要是平时家里没客人，那就是标准的三菜一汤，然后再做点夫人喜欢的特制小菜，例如什么干菇熏肉包，干虾蛋丝馄饨，卤肉面，

来客人的时候，奥利维娅多半不会暴露自己这种特别的饮食癖好。

奥利维娅对格蕾雅的这种安排倒也是满意。

虽然，厨房的两个帮厨为了不出错，每种标准的菜色都几乎做的一模一样。

所以，如果奥利维娅哪两天去了雷诺庄园办事不在家，那么庄园里的人就只能顿顿吃一样的菜。

眼看就春天了，再有一个多月牛羊就要生了，奥利维娅经常回老家，也多半是为了取经。