自耕农的土地属于他们自己，可以交易买卖，但需要土地的主人服兵役和缴纳人头税。

如果骑士想在采邑里征召士兵，就提供武器，然后从这些自耕农青壮里选拔，让他们成为步兵或弓箭手。

一般骑士越富裕，征用的士兵就越多。

自耕农家庭要是拿不出钱交人头税，还可以用粮食或者布料来抵消。

不过，大多数自耕农都会专门种植一块苎麻或者亚麻，自己在家里简单的处理纺织出来上交，布料抵消的价值更多。

补足了人头税的自耕农，可以在采邑里的山林和河流里进行简单的渔猎，放牧，也可以在村子里经营生意，兼任铁匠或木匠。

然而佃农就完全不一样了，他们租赁骑士的采邑，每年收获的粮食，有三分之一都要交地租，还得给骑士耕种庄园的自留地。

除了交地租之外，佃农还得听管家的指派，在庄园里义务劳动，就例如这重新修房子类似的活就是。

佃农属于采邑的一部分，没什么自由权，就连在领地里捕鱼都不行。

若是碰到好的领主允许，还能打打牙祭满足温饱，要是碰到苛刻的领主不允许佃农打猎，他们一年到头也吃不上肉。

乔克说，他们的村子对这方面很宽容，允许佃农去河里捕鱼，允许在山里捡柴火，允许在村庄里自由放养牲畜。

他们的村庄里，现在有二十户佃农，差不多百来口人。

佃农各自种植的土地都有肥瘦，有一些佃农给自家留了口粮就不够上交了，也会种经济作物，例如苎麻和亚麻，织布上交来凑足。