苏云雪也把她的胳膊弄麻了，从苏芸蔓那里得到了停下的一句话。苏芸蔓回忆起她以前的做法，用竹制格栅把面粉筛进去，拿出一小块面肥。

面肥是土法的酵母。将面粉按五份面粉、一份白酒、三份水的比例混合，静置两时辰。这样，发酵后的面团中就有大量的酵母，可以将酵母混合到新面团中，使其快速发酵。

苏芸蔓把面团捏成一个小球，放在面粉上。她轻轻地按了一下。苏云雪急了，伸手去抓盆子。“我会这么做。你打算按到什么时候？”

苏芸蔓哭笑不得。如果把桃酥面揉得很用力，她刚才做的的工作就白费了。“揉不了。让我来吧。”

苏云雪一听说自己好心要办了坏事，就不再强求了。

第193章 活是干不完的

压好的面团有点散，不像平时揉好的面团那么光滑。苏云雪看着总是一副别扭的样子，想要揉的看起来光滑一些。

苏芸蔓见她的眼神越来越迫切，赶紧打发她去打碎核桃和花生。核桃和花生昨晚被姐妹俩剥了皮，在锅里煎好了，该是酥脆可口的时候了。

苏云雪捏了一颗核桃仁塞进妹妹嘴里。吃完一只后，她抓了一把，放在石勺里轻轻碾碎。苏芸蔓要的是核桃碎，不是核桃粉。核桃和花生都被压碎了。苏芸蔓把面团分成两部分，一部分是核桃碎，另一部分是花生碎。

将混合好的面团分成小剂型，轻轻地揉成一个圆球。苏芸蔓左手拿球，右手拇指将球推入。她做了一个小巢。苏云雪一看，因为揉得太松，面团有了裂缝，皱着眉头问妹妹：“这管用吗？”

“别担心。”姐妹们的动作非常整齐。在很短的时间内，就有20多个小巢准备就绪。