这一步是豌豆黄能否成型的关键。如果火稍微大一点，豌豆就会炸过了。如果搅拌不够，底部会糊。它应该一直被看着。

将豌豆浆慢慢翻炒一个时辰，豌豆浆逐渐变粘。苏芸蔓轻轻地把红糖撒在豌豆浆里，继续慢慢搅拌，直到用铲子把豌豆浆舀起来，大块儿的豌豆黄滴了下来。滴下来的豌豆黄不会很快与锅融合，但会保持自己的形状。这时，就是炒好了。

苏芸蔓将炒好的豌豆黄倒在一个平板上，尽量把表面弄平整，冷却后切好。豌豆黄准备好了。

南宫庆贤吃了豌豆黄，没有提到任何惩罚。

苏芸蔓在凤鸣集等了两杯茶的功夫，张家的侍从还是不来。当姐妹俩解开绳子准备回家时，远处一艘船匆匆而来。

这艘船就是姐妹俩上次送东西去的那艘。头戴青巾的小厮焦急地向他们挥手。当船靠近时，他说：“我的小主人说你们两个姐妹今天会来。我还是不相信。现在看二位真是信人。”

他双手放在胸前行礼。“我来晚了。让您久等了。”

苏云雪挥了挥手，看着妹妹。苏芸蔓把篮子递了过去。“我们做了一些新的零食，腌了一些鸭蛋。麻烦小哥了。”

“不麻烦，不麻烦。”小厮迅速地摆手，“小的名字叫张三。我家少爷说，上次的蛋糕很好吃，故事也很好。这次不知道…”

“这次没有故事，”苏芸蔓笑着回答说，“但是这个新蛋糕比上一个还要好吃。”