“好啊。”
小侯爷活了这些年,如今最喜欢听的。便是白锦欢这句话。
旁人不知道白锦欢做的东西好吃。可他还能不知道吗?
“今夜吃什么?”
小侯爷一直围在白锦欢旁,心里全是吃的。
待慕修墨回来时,便看到这副光景,只见白锦欢围着围裙坐在一旁利索的收拾鱼,而小侯爷。则蹲在一旁乖乖洗菜。
就连衣服被打湿了,也不觉得有什么。
“回来了?”
白锦欢做事向来都是认认真真,因此,当慕修墨走到她面前时,她这才发现他回来了。
拾掇好鱼之后,白锦欢起锅烧油,先热一遍锅,热好之后将热油倒出来,之后又上一遍凉油,等凉油烧热之后,在锅中洒一勺细盐。
之后,顺着锅边滑鱼下去,使鱼炸至两面金黄之后捞出,在配以花椒,干辣椒,陈皮,豆豉,小茴香炒香。
锅中入半碗凉水,加入醋,两勺白糖,后加入她自己调至的鸡粉,将提前炸好的鱼放入锅中,待煮到收汁之时,调盐即刻。
小侯爷全程都在一旁看着,中途也有不少香味漂出,可当真正出锅了,小侯爷却觉得。于现在的香气而言,刚才那都不算什么。
白锦欢小心翼翼的将锅中的鱼摆在盘子里,随后抓住一把淀粉,浇在凉水里,成了水粉之后叫慕修墨添了把柴。
不消片刻,那火苗便蹭蹭直涨,眼见时候到了,白锦欢将勺中的水粉下锅,就着汤汁勾芡。
随后,白锦欢将勾好的浓汁浇灌在鱼上面,一道红烧鱼就好了。
就着大火,白锦欢又炒了土豆丝,等菜上桌之时,小侯爷都不知道该说什么了。
“香,实在是太香了。”
小侯爷抓起筷子,二话不说吃了起来。