几人坐下，夏悠悠说了一些注意事项，一再强调卫生要做好，里面的衣服她不管，外面的工作服一定要保证整洁。

领着人到厨房，两人又被厨房惊到，这也太白了，弄脏了可不好收拾！

“刚才墙上的菜式你们应该都会做，但是我今天要教你们重新用新方法来烹饪。”

“这个红烧肉按平常的做法，就会有点柴，粘牙。我的做法是先炒出来上色，再放到高压锅里小火压一小时，这样肉质软烂，色泽红润，也不腻味。这样也方便，不用一个一个的现炒，有人点了，直接在锅里装出来就好了。”

“可是…”李婶有点犹豫。

“有什么就直接说，不明白的地方、有意见都能说，我们一起商量。”夏悠悠不磨叽，她喜欢直来直往。

“唉，我就是觉得这个高压锅有点不安全，经常听说谁家高压锅炸了，我有点不敢用。”说完用手肘撞了下姚婶。

夏悠悠眼神一转，倒是明白了。“你们尝尝我做出来的再说吧。我知道你们都试过国营饭店的红烧肉，觉得那边的油多，划得来。但是我们要求的不是油多不多，而是好不好吃！我要的是口碑。至于高压锅安全问题，这点不用担心。爆炸的都是那些煮茬子的，茬子堵住了出气孔才会压力大造成爆炸。只要定期清洗，我保证不会出现爆炸的危险。”

“还有，我在那边又准备弄一家餐厅，后续还有用的到你们的地方。之前给你们的合同都看过吧？做满三年，去留随意，你们想要自立门户我都不会管，前提是这三年内帮我好好做，认真做，不要反水。”

“不反水，我们都是老实人。”两人都摆手保证。

夏悠悠不在乎，她只是敲打一下，以后的事谁知道呢？只要给她三年时间，她还能培训一批更好的人才出来。她们要是不反水，好日子就在后面，若是反水她也不怕。脑子是个好东西，她的脑容量完全能当普通人是个脑子了。