江知味自个儿不会画画，这些，都是连池来讨要吃食时，她请沈寻留的墨宝。没想到二人虽未碰面，仅凭她的口述，沈寻也能把这些吃食画出她心目中的那个样。

不像国画的画风，倒更像西洋画了。

快食区主要上一些提前炒制的菜品，有些客人，尤其是赶着吃完了去做工的客人，等不及现炒现吃，那就到快食区挑拣吃食。

快食区的桌板上都有凹槽，这些凹槽里到时会灌上滚水，给上面的菜品保温。这样就算菜是提前做出来的，客人们也都能吃上一口热乎的。

再往里就是餐桌、餐椅了。

都是烤肉、拨霞供一体的。考虑到吃烤肉时的排烟，烟道都做在了靠墙初，也不知胡六和许木匠琢磨出了一个什么机关，竟能不借助风扇，把原本上旋的烟气往地下导。

食肆深处，用屏风做了两个隔断，当包厢使用，用的也是一体化桌子，只不过外头用的是方桌，里面是圆桌。桌腿上都雕了花脚，看着更比外头更气派，符合这时候达官贵人的审美。

在街邻们的“哇”声一片中，江知味把准备好的糟粕醋锅底端出来。

薛莹当下便已经进入了状态，也不管自

己是食肆的账房还是跑堂了，收拾完细软、铺盖，便帮着江知味忙前忙后。

炭火投入盆中，锅底入了砂锅，慢慢地煮了个沸。

一旁菜品开花似的一溜摆开，有片好的鱼肉、腐竹、冻豆腐、肉丸子，鲜切羊肉、鸡块、河虾、河蚬子、白菜、生菜、豆芽。