做鲫鱼汤，要想汤水奶白，那盐就得后下，还得大火猛炖，直炖到鱼汤渐渐由清转浊才行。

江知味寻思，这鱼太大了，得炖个近两刻钟。便悠闲地另起了一锅，将萝卜丝与几粒花椒一并下入油锅煸了煸，再添一碗水煮熟，用以去除萝卜本身的臭味。

等那鱼汤炖得差不多了，将萝卜丝里的花椒和油沫子撇去丢进汤里，还是续着大火，直到汤水的奶白色愈见浓重，下盐，转小火，炖到那萝卜丝入口即化，撒一把鲜绿的芫荽，便完事了。

摊子上没有适合盛鱼的大容器，只能委屈疯驴郎君站在锅边吃了。她洗出一副干净的碗筷递过去：“郎君尝尝，刚出锅的汤鲜肉嫩，最是好吃了。”

“江娘子不必客气，唤我觅之就是。”沈寻缓步走近。

他一直站在桥头，俯瞰江知味杀鱼时候的干净利落，也看

她在灶前锅边的游刃有余，还有撒芫荽时面上浮起的淡淡窃喜。

他没忍住跟着弯起嘴角的时候就觉得，这鱼汤应当好喝极了。

汤头才刚刚止下了沸。最后撒下的那撮芫荽被热汤一激，顿如泉眼中涌出的甘洌山水，光闻着就味清香极。

他舀了半碗鱼汤置于唇边，却没有立刻入口，而是如品茗一般攫取着鱼汤的鲜香。

这些年他食之无味，反练就了一副极其敏锐的嗅觉。从前他喝的鱼汤，无论放了再多的胡椒，都难以完全湮灭其自带的鱼腥气。

但江娘子做的鱼汤，不仅半点腥味都无，更白如牛乳、滑似绸缎。舀起倾落时一如乳色的瀑布，飞流直下，掀起醇香阵阵。