第392章 婚宴

闻真一笑着道：“一道好的美食，花费的时间都不会短。”

钱途有些期待：“我们开始吧。”

鲍鱼、海参、花菇和竹荪都是提前泡发好的，现在改刀成她需要的大小就可以了。

她先把蹄筋清洗干净，放入锅中，加冷水和姜片，煮上三刻钟左右。

这期间让钱途处理鲍鱼，把鲍鱼用小刀挖出，清理干净内脏，再用刷子梳洗干净裙边。

等时间到了之后捞出蹄筋放凉后，将蹄筋对半切开，再切成拇指粗细的长条状。

凤千兰帮忙煮鹌鹑蛋，然后剥掉蛋壳用油炸至金黄：“一一，你看这样可以吗？”

闻真一看了一眼：“可以了。大嫂，你会处理排骨吗？”

凤千兰听她喊自己大嫂，脸色微红：“我，我还没过门呢。”

“早晚不都得事，先提前适应。”

凤千兰白了她一眼，这还有提前适应的：“我不知道我做的和你做的有没区别没有。”

“用冷水和姜片大火煮开焯水，撇去浮沫，然后冷锅热油，爆香葱姜蒜，放入排骨翻炒，再倒入酱汁翻炒一会就行。”

“我试试。”

闻真一让她自己去操作，她让钱途把鲍鱼改成刀花，放在一旁备用。

把准备好的砂锅给拿了出来，准备码放食材。

她把炒好的排骨和蹄筋倒入砂锅中垫底，再码上杏鲍菇、花菇、竹荪、海参和鲍鱼，在中间放上鹌鹑蛋。

倒入调配好的酱汁和清水，大火烧开之后转小火煨上四个时辰。

佛跳墙和八仙闹海锅都是单独要用小灶做的，所以后厨的院子都摆放了一排排的小炉子，用于做这两道菜。

凤千兰看着后院一排排的小炉子：“这场面还真是壮观。”

“现在就是要等了。”