凤千兰最近都跟着闻真一,对她的兴趣要大于其他人:“一一,你这是在写食材的单子吗?”
“对啊,这是宴会上要用的食材。”
“有没有我可以帮忙的。”
“有,不过要等过婚宴的时候,现在暂时没有。”
凤千兰很喜欢这样的相处方式:“好。”
闻真一开始整理婚宴的菜单,她制定了四套婚宴菜单,准备和程老爷商量下再决定用哪一套。
第一套菜单:炒时令蔬菜,梅菜扣肉,香辣虾,三鲜汤,泡椒田鸡,干锅鸭,凉拌拼盘,红烧鱼,口水鸡,烧肥肠,一品蒸鸡,大盆藕片,清蒸排骨,白灼基围虾,东坡肘子,下酒菜。
第二套菜单:百年好合八味冷碟,清蒸帝王蟹,酥不腻烤鸭,豉汁蒸鳗鱼,焗大龙虾,翅汤,清蒸黄鱼,红烧猪蹄,蒜蓉粉丝鲍鱼,宫廷小炒皇,时令蔬菜,鲍汁有机腊笋,早生贵子银耳羹,幸福美满点心拼盘,腊味荷叶糯米饭,牛排法棍。
第三套菜单:宫廷极品佛跳墙,幸福早生贵子羹,雪花牛肉,清香百合炒西芹,豉油蒸东星斑,鸿运八味碟,蒜蓉粉丝蒸龙虾,鲍汁鲍鱼,富贵竹泉水鸡,三椒爆炒猪颈肉,时令养生蔬,葱焖鲟龙鱼筋,白灼基围虾,花雕珍宝蟹,香辣猪蹄,水果拼盘。
第四套菜单:八冷碟:鸳鸯彩蛋,如意鸡卷,相敬虾饼,称心鱼条,大红烧肉,香酥花仁,糖水莲子,恩爱吐司;八热菜:清炖金蹄,贝心春卷,奶汤鱼圆,酥炸鹌鹑,八仙闹海锅,琵琶大虾,花仁枣羹,网油鸡翅;四果点:蛋糕,夹心酥糖,糖炒栗子,花生瓜子。
程老爷看到这张菜单的时候,又开始纠结了:“闻丫头,这些看上去都很好吃。”
“不过我不建议选第二套。”
“为何?”
“深海里的东西,不确定的因素太多,而且这次婚宴你可是邀请了几十桌的客人,怕是不一定能满足这些要求。”
“这倒是,那么第四套呢?”
“第四套你可以看看,有没有不喜欢的,我们可以替换掉。”
“冷碟多了一些,换几道热菜吧。”