第330章 羊方藏鱼

闻真一笑着道：“你也可以这么认为，也可以叫它鸳鸯锅。这锅里一边可以放我给你的红油，一边可以放高汤，能同时满足吃辣和不吃辣的需求。”

宋老爷连连点头：“这东西好，方便了一同来用餐的客人，只是用铁质来打造吗？”

“我建议用黄铜。”

“行，我让人做出来试试。”说着又看向其他高汤的配料：“这就是高汤的配料？”

“嗯，也叫做清汤，不过这火锅的经营分为两种，到时候你看看选择什么样的经营方式。”

宋老爷越发地好奇了：“你快给我说说。”

“这一种是自助，就是客人交一定的钱，店里面的所有食物他可以自由地吃，想吃多少吃的多少，但是不能浪费。第二种就是按菜品收费，和现在酒楼的经营模式差不多。”

“自由吃？这不得亏死？”

“亏不了。”

“怎么可能，要是碰到能吃的，这不得把底裤都亏出去。”

“我打一个比方，在店里的东西我让你随便吃，你也不一定吃进去多少。”

“总感觉这样的方法不太行。”宋老爷还是有些犯嘀咕，这样的方法他不敢尝试。

“那你就按照酒楼经营的模式来。”

宋老爷点点头，他们在北方也有生意和店铺，这次这个事情，还得他亲自带着宋易去跑一趟。

也是时候把家里的生意慢慢地交给他了，将来还是他们年轻人的世界。

闻真一送走了宋老爷，也要开始准备过年了。

组织童管家一家，把宅子的里里外外都打扫了干净。

至于写对联这件事情，理所应当地归了沈寒星。