秦月在一旁好奇地看着：“小姐，你怎么判定温度。”

“这没有办法去判定，只能靠经验。你要去感受不同温度给你的感觉，从而来判定。”

“这是不是很难。”

“的确很难，需要很长的时间去积累。”

秦月小手靠近了烤炉，感受着现在温度给她的感觉。

闻真一看着她笑了笑：“可别直接放到烤炉上，会把你烤熟的。”

“好。”

闻真一做好了黄油，就放到了下面的冰窖里，让它冷冻起来。

她又开始做起了，鱼胶这些东西也是她陆陆续续地购买回来的，这店铺虽然没有开，但是里面的东西都很齐全。

可以说是她这大半年也没闲着，把能想到，能用到的东西都做了个齐全。

用小火把玉米淀粉炒熟，平铺在一个烤盘上，用一个洗干净外壳的鸡蛋，在上面按压出一个个圆形的凹槽。

鱼胶刚刚已经提前泡好了，在锅里放入清水和糖，等糖和水融化之后，加入泡好的鱼胶搅拌。

三者如合之后，倒入事先准备好的蛋清中，用打蛋器快速打发成白色，再用小勺子挖起一勺，放入玉米粉中。

接下来就是等变干就行了。

另一边的烤炉里，已经飘散出来阵阵的香气。

连隔壁来买卤味的客人，都一个个嗅着鼻子闻：“秦娘子，是不是你们家小姐又折腾好吃的了？”

秦娘子也是一脸的无奈：“可能是吧。”

“你给我们问问，卖吗？”

秦娘子一脸苦笑地看向秦星：“星儿，你去问问。”

秦星点点头：“好。”