闻真一看着锅里的汤汁开始沸腾,等到汤汁收得差不多了,让小桃子用盆把番茄牛腩盛出来,放在一旁的小炉子里温着。
红烧牛肉是明天准备做吃食的,数量上要多了很多。
把牛肉都盛出来,她就要开始准备今天的晚饭了。
闻真一现在基本上把刀工这块的活教给了朱桃,示范一遍,剩下的就让她自己来。
朱桃看着她切的蔬菜很是好看,可是自己切出来的,真的是只能用还行来形容了。
闻真一看着她鼻尖都冒汗了:“小桃子,慢慢来,刀工是最考验耐心和时间的。”
朱桃点点头,稳住了心神,开始认真地切起了蔬菜。
闻真一准备做一个油淋空心菜,素炒杂蔬,素豆腐丸子,牛骨汤。
空心菜杆撕开洗干净,放到加入几滴油的热水里烫熟,用笊篱捞出来,在凉水里过一道放在碗里。
把切好的姜,蒜,辣椒,放到上面,加入酱油,盐和醋等调味,烧上一勺热油浇到上面,搅拌均匀就可。
素豆腐把老豆腐捏碎,混合胡萝卜丁,香菇丁,鸡蛋,加入盐调味。
把混合过的豆腐捏成丸子,放在一旁备用,在锅里加入胡麻油,把捏好的豆腐丸子放进油锅里炸至金黄,用笊篱捞出沥油即可。
另外的锅里开始熬煮牛骨,满满两大锅牛骨汤。
闻真一做好饭菜的时候,客人也已经到了。
孟镇长这次是带着一大家子来的,两个儿子,一个女儿,还有他的夫人。
程老爷则是带着自己的儿子和管家,三人一同请来做客的。
闻真一看着程乐生,孟永春和孟彩蝶一阵的头疼。
孟彩蝶站在孟夫人的身后,朝着她眨眼睛。