淑点点头就去灶台边上烧热水，其他族人帮忙把红薯粉给抬了过来。

先用盆舀了一些红薯粉，用冷水调成糊状，又加入开水烫了红薯糊，变到透明为止。

等水凉的这个时间，她又在锅旁边找了一个放凉水的桶，还让族人找了些竹杠准备晾晒红薯粉用。

等盆里的水温不太烫的时候，又加入些是红薯粉，揉到不沾手就可以了。

然后让族人在烧开水的锅上面，四十厘米左右的距离，把红薯软面放到漏洞的瓢子里往下过滤。

安安往锅里加着冷水：“淑，水要开，但是不能烧开，要不停的往里面加入冷水。”

“好，这个就好了吗？”淑看着锅里晶莹剔透的粉条。

"把他们用筷子捞出来，在冷水里过一会，这样不容易断裂。"

“凉了以后，把他们晾晒在竹竿上，晾干就可以保存了。”

“那要怎么吃啊？”

“吃的时候直接煮，或者像这样烫一下，用来凉拌炒吃都可以的。”

“现在这样能吃吗？”

“没试过，应该可以吧。”

“不过最好还是等晾晒以后，韧性应该会更好一些，等晾干你们送到酒楼一些，我教他们做了，你们就可以吃到了。”

“那行，到时候我还是让族人和你说。”

“好，要是没什么事，我就回去了。”

安安拿着给墨打的小毛衣，准备今天去接墨回家了，最近她都打算不出去了，就在家里把毛衣给织完。

“珍，你在家吗？”

“安安，你进来吧，我在家呢。”