“好,晚饭就在酒楼吃吧。”
“好。”
安安他们来到酒楼吃饭的时间,人还真是多,离带着墨在前厅的桌子上坐下,安安去了后厨找单和西。
“单、西。”
“安安,你怎么来了。”
“我今天忘记教你们烤全羊了,你们两谁有空,我把需要的东西给你们说,你们记一下顺便再给我们一家三口随便做点吃的。”
“安安,你等我我下,我把这份菜出锅。”单正在炒一份酸笋牛肉。
“好,我在院里等你。”
单把菜端出去就回到了后院,在安安的对面坐了下来。
“安安,你说吧。”
“羊是肯定要的,这个就不用我说了吧。”
“嗯嗯,剩下的就是盐、葱、姜、蒜和花椒,还有蜂蜜,羊杀好以后你在羊的身上用刀划开一道道的小口子,用刚刚我说的除了蜂蜜以外把羊都从里到外的擦上,腌制入味,晚上烤的时候刷层油在表面,差不多的时候再刷上层蜂蜜,边烤边刷。”
“好,我记下来了。”
“那就是这样了,也没有太复杂,就是翻烤的时候比较麻烦,让族人在烤的时候尽量匀速的去翻烤,这样受热就比较均匀。”
“好。”
“明天只准备了烤全羊吗?”
“目前是族长他们说的是这样的。”
“以前烤肉用的石板还留着吗?”
“还留着,大大小小有不少呢。”但想起仓库里还堆放着的石板。
“你们明天再腌制些蔬菜和其他肉类切成片,让喜欢吃的族人自己拿去做石板烧烤。”
“这个办法好,我和西今天都当心怕只有烤全羊不够吃。”