“等会再陪你们玩,我们手脏去洗手。”
布丁一路尾随着江篱和叶京墨进到卫生间。
直到他们洗干净手,分别摸了摸它的头,才心满意足的离开。
把事情忙完后,江篱才发现她饥饿的已经全身酸软。
不知为何,她突然很想吃鱼了。
“墨哥,我今天想吃松鼠鳜鱼。”
松鼠鳜鱼是一道传统的菜肴,可以说是色香味俱全。
江篱之前买的鱼已经进行了初步的处理,去掉了内脏和鱼鳞。
叶京墨可以直接开始料理。
他用刀从鱼头处将鱼的头身分开。
从鱼的脊骨处贴着鱼骨对半分开,尾部连接不断。
把鱼骨给剁掉,再挑出肉里面的小刺。
叶京墨给鱼肉改十字花刀,粉白色的肉质,在光下晶莹剔透。
锅中放入猪油烧热到200摄氏度的高温。
用筷子给鱼肉进行翻卷,鱼尾翘起来放入锅中油炸定形。
鱼肉变得金黄,鱼变成了类似松鼠的样子。
鱼肉出锅后,叶京墨淋上勾芡好的糖醋汁,
红黄暖色的相互碰撞,勾起人肚子里的馋虫。
江篱觉得只吃一条鱼太单调,就从空间中拿出了豆腐皮和鲜虾。
给虾去壳后,用刀面把虾肉给拍散,
刀背砍在虾肉上直到起胶,有一定的黏性。
把豆腐皮给展开,放上一层虾肉,卷成一个卷。
江篱一个一个的把豆腐皮虾卷放进油锅中。
豆腐皮和虾肉都很容易熟,油炸的时间不宜过久。