夜深人静，江桃独坐账房。煤油灯将她的侧影投在斑驳的土墙上，账本摊开在膝头——本月已有七桌贵客因菜品延迟而投诉。

现在最主要的还是找个厨子来，手艺过得去就行。

她实在是忙不过来。

次日晨会上，江桃将图纸铺在八仙桌上。全家围坐，孟师傅不安地搓着手。

“我的想法是——”江桃点着雅舍的图纸，“这里只要一个真材实料的好厨子。”

她转向孟师傅，“您主理，我给您净利润两成。”

又指向普通餐厅的图纸：“这边请两个帮厨就行。”

顾有为皱眉：“分流客人会不会……”

“恰恰相反。”江桃取出算盘啪啪作响，“雅舍提价，专接外国客和商务宴；普通餐厅走量，服务周边居民和散客。”

“这倒是个好主意，现在只要能找到两个手艺过的去的帮厨就行。”

孟师傅觉得这个法子非常好。

他有些不好意思的摸着头，想起自己找来的冯师傅的样子。

“老板，这恐怕还要你自己……”