都怪薛蕙这个臭丫头，小贱人，让他的脸面都丢光了。

马掌柜看了看众人的面色，出声劝道，“老孔啊，你就别再犟了。牛掌柜的账本要是作假，郭二掌柜能看不出来？人家那菌子跟青菜，确实非常地受欢迎。”

他可是亲自去一品居内蹲守过的，亲眼看见一品居的生意跟流水一样，甚至还有客人为了一份青菜大打出手。

甚至有些有头有脸的商人在唐掌柜那里订不到好菜，只能让家丁一早来排队抢订。

当初马掌柜跟孔掌柜一起离开，孔掌柜自认两人是站一条线的。

没想到连马掌柜都背叛了他！

孔掌柜眼底发红，瞪着马掌柜，“姓马的，我真是看错你了！真没想到你是这样的人，墙头草，两面倒，没点骨气，呸！”

马掌柜被喷了一脸口水，被众人看着，脸面有些挂不住。

孔掌柜都这么说他了，他也不稀得再用热脸去贴冷屁股。

马掌柜冷哼一声，“行啊，你有骨气，你最好能有骨气坚持到底！真是好心当成驴肝肺。”

身边人跟马掌柜低声说，“你跟他多说什么，没用，人家可不念你的好。”

“呦，孔掌柜，都到这份上了，你还不信我，那我也无话可说，郭二掌柜信我，少东家信我就成。”牛掌柜冷哼一声，“不过，我非要坐这里等着看看，看看你孔一鸣的盘账结果。看孔掌柜你这胸有成竹的样子，纯利润没有个几万两说的过去？”

话音一落，众人吃吃笑起来。

方才说了，迎客楼今年的纯利润比去年多了六千两，也就是说往年迎客楼一年的纯利润在九千到一万两。

这个数目已经不少，有些经营不善的酒楼，一整年都在亏损，也有一些酒楼收入和支出相抵，勉强维持平衡。

大部分酒楼的一年的纯利润在五千两道一万两之间。

超过万两的不多，也之后一品居，临江楼等几个大酒楼。