在镜头下面做直播也有这么多次了，程星然总算是逐渐有点习惯起来。

“大家周三晚上好啊！今天又到了我们每周的美食直播时间啦！”

“今天也是厨师小程为你服务！”

“这次直播要做的菜肴都不用我介绍了吧！看过咱们上次直播的大家应该都知道了!”

“大家一起来把这道菜的名字打在公屏上——”

程星然直接端了一整只没切的卤鹅出来，“就是这道超好吃的卤鹅。”

“其实我也犹豫过的，关于这次直播要不要做卤鹅的这件事情，毕竟我设身处地想想，感觉大家家里应该很少有大点的炖锅。”

程星然带着直播镜头一路往装着卤水的大炖锅旁边走，接着解释自己的心路历程：“不一定要有我们餐馆里的这个锅这么大哈！我这个锅毕竟是专门买来做卤鹅的。”

“大家在家里找找看有没有锅能够放得下这样大的一整只鹅就行，没有的话就算了，特地去买锅就为了做个卤鹅也有点亏。等大家学会做我们今天的这个卤汤了，用来做卤鸡腿卤鸭翅也都巨好吃！”

程星然边说着便从旁边拎起一只已经处理好清洗干净的鹅。

“我今天本来是想从宰鹅褪毛开始直播的，但是有点担心直播画面会有点直接，让部分观众接受不了，所以最后还是决定先把鹅处理好再说了。”

“要用来做卤鹅的鹅一般就这么大。”程星然拎着大鹅的脖子和自己的手臂对比了一下，“买一只七八斤左右的回来就行。”

“一般挑鹅我们就摸它的脖子，脖子感觉起来比较强壮有力的话一般大鹅就挺健康的，然后再注意一下大鹅挑得不要太瘦，微肥就行，稍微带点鹅油卤出来会更香醇。”