顾霖将手上的香料放下，然后去墙角摘了一颗番椒放进嘴里轻咬一口，熟悉的辛辣味在味蕾上炸开，这便是他想要的辣椒了。

顾霖转头对赵嫂子说道：“嫂子，他后面还会再过来几次，到时候你把番椒全收了就可以了，我已经给过银钱了。”

“好。”赵嫂子一口答应。

顾霖摘了一盆辣椒，然后回到店铺后头的房屋，他走进灶房里，打算用这些刚买的辣椒做个新吃食。

先头的牛杂和火锅因各种缘故无法做出来，但顾霖经过集市，看到一盆一盆的辣椒时，脑海里瞬间涌现出人人难以抗拒，麻辣鲜香的麻辣烫。

他洗好制作麻辣烫需要的瓜菜，然后取出早上刚买的猪肉和鸡肉，撒上自己调好的香料将肉类进行腌制，之后又炸了些许豆干和炸蛋。

最后，顾霖才开始制作麻辣烫的底汤。

因为调料有限，顾霖不可能做出味道如后世一般的麻辣烫，所以他打算做个简易版。

他先将锅底的油烧热，倒入葱姜蒜油炸片刻，而后加入黄豆酱和切好的辣椒碎，待完全炒出香味后，顾霖加入自己熬制的骨头汤，然后捞出锅里的葱姜蒜等碎渣后，再加入其他的香料。

很快，麻辣烫的汤面上浮着一层薄薄的红油。待底汤开始滚起来后，顾霖用勺子舀了一勺喝起来，鲜香麻辣，虽没有现代那般齐全的调料，但味道已经非常不错了。

往锅中相继放入肉片，炸蛋和豆干，见它们快要熟后，顾霖再倒入各种素菜，见锅里的汤再一次滚起来时，顾霖抬起铁锅把麻辣烫倒进陶盆里。

原本应该等着郑颢和赵嫂子回来一起吃麻辣烫，但顾霖闻着鼻间熟悉香辣的气味，他忍了又忍，最后实在忍不住了。

他先盛一碗麻辣烫解解馋。