由于是这个时代没有的做法，魏一宁准备给黄师傅演示一遍爆炒猪腰。

“你边看边记，以后这东西都是你来做。”

黄师傅看着魏一宁熟练的动作，心里有些震惊，他没想到自家掌柜还会做菜。

油烧开，放入猪腰变色后马上捞出，然后姜酸蒜切片，葱切断条状，将小米椒，小红干辣椒，红辣椒条，姜蒜一起放入锅内爆炒，炒出香味放适量的盐和酱油，再倒入爆好的猪腰！

“火一定要大，时间不宜过长，呈现出这样的颜色就刚刚好，否则会变得绵软，影响口感。”

黄师傅目瞪口呆，他对猪腰是否能吃抱着怀疑的态度，可现在自家掌柜炒出来的这盘腰花色香味俱全，他必须得承认，自己不失败个五六次，绝对炒不出这样的品质。

魏一宁看着黄师傅发呆的模样有些好笑：“行了，再炒几个菜准备吃饭吧，都忙了一天了，大家伙估计也饿了。”

由于金满楼还没有正式营业，所以今天大家伙还是在搞卫生，之前请的婆子始终没有做到十分细致。

黄师傅回过神来：“魏大人真厉害，不知道这法子你是从何得知，我入行多年，简直是闻所未闻。”

魏一宁：“李家祖传的食谱。”

黄师傅立马正色道：“原来如此，我向祖师爷保证，这法子我绝不会外传，就算将来有一天离开金满楼，我也不会在别处使用。”

但凡是祖产的手艺，不是关系几位亲近的传承人，外人是绝对不可能得知制作过程，而现在自家掌柜不仅让自己知道了制作方法，甚至还让自己在一旁学习，他不做点什么，怎么对得起自家掌柜的信任。

魏一宁拍了拍黄师傅的肩膀：“好好干，以后这金满楼都仰仗你了。”

黄师傅郑重其事：“掌柜的放心，我一定不会辜负你的期望。”

魏一宁欣慰的点点头，黄师傅手脚麻利，很快将中午大家要吃的菜全部炒了出来。