孟鸳见春生面正动作利落，也对这个店铺有了更深刻的认知。

炭炉是一个很小的小方块。里面的炭都是胡波找炭厂特别定制的。这种炭烟比较小，价格也比较昂贵。最开始炭厂也提供过一些价格更便宜一些的炭供来选择，但是无论是持久度还是炭烟的质量上还是这种果木烧出来的炭更好一些。

所以这种定制的木炭上面还特别刻了一个小火炉的“炉”字。

小方块里点上火，木炭烧起来。程以时起来把后面的窗户稍微漏了一个缝隙。

没有办法，秋冬之际吃这种热炉热锅的东西，通风是必须要做到的。因为烧出来的炭烟一个不注意，就让人受伤。

程以时想做长久的生意，所以在安全方面特别的注意。

春生也在这个时间，从后厨端来了一份热腾腾的麻辣鱼锅。

孟鸳老家是川省的，出生在北城，但是骨血里还带着吃辣的基因。因此一看到这红红辣辣的鱼锅，瞬间觉得食欲大开。

火车上熬几十个小时，就算是她身体再不错，但是也是不好受的，根本没什么想吃东西的欲望。

下了车又看到是符合她口味的麻辣鱼，马上就动了筷子。夹起一块鱼片，带着上面的碎麻椒一同放进嘴里。

鱼片口感弹软，碎麻椒在舌尖上乱蹦，让人感觉又麻又香。

孟鸳吃得那叫一个满足，一边吃一边伸起大拇指夸赞：“这鱼锅做得好吃极了。”

程以时听了她的夸赞，眉眼都舒展开来了，笑着拎起茶壶给她添茶，又给她介绍：“妈，这个鱼我特别交代了后厨，用的都是不伤胃的辣椒，你开心吃。再配着这壶山楂水，解解腻，吃得开心点。”说完，又赶忙拿起筷子给她夹鱼。