白老太太和李氏婆媳俩，闻着那香味，都忍不住吞咽了下口水，心里面齐刷刷冒出一个念头：那个乡下野丫头，烧菜果然有一手！

不过话又说回来了，这是什么吃法？怎么将锅搬到了饭桌上面？

还有，桌子上面那一盘盘的生菜生肉又是怎么回事？

难不成让他们吃生的？

不光是婆媳俩好奇，就是赵母等人也都面露狐疑，唯有已经吃过铜火锅的赵宝珠，得意洋洋地给大家做科普。

“这个呢，叫涮锅，也叫火锅，主打一个自给自足的快乐。”

说完，她率先拿起自己面前的小碗，去调料区那里调制油碟。

所谓的调料区，就是饭桌旁边放了张小圆桌，小桌子上面摆了一圈七八个大碗，大碗里面分别装着麻酱，辣椒酱，蒜蓉酱，葱花，花生碎……等一众自制小料。

早在淮水县城时，赵宝珠就已经吃过火锅，并且在沈玉楼的指导下，掌握了调配油碟的精髓。

就见她这个碗里挖一勺，那个碗里面挖两勺，很快便调出了一份满分的油碟。

她端着调好的油碟重新回到座位上坐下，然后拿起一双加长版的公筷，夹起一片牛肉放进沸腾的汤锅里面。

牛肉片切的很薄很薄，入锅的瞬间便由红变白，然后裹着汤汁翻卷成一个肉卷的形状。

不过半分钟的功夫，赵宝珠便将喝饱汤汁的牛肉卷夹出来，放进油碟里面沾了点儿料汁，然后再夹进赵母的碗中。

“第一口孝敬娘！娘，您尝尝好不好吃！”

“……”赵母欣慰地拿起筷子，夹起女儿的孝敬送进口中。

牛肉鲜嫩。

汤汁充盈。