这样的小角色,还不值得他投去关注的目光。
厨房里其他人看见沈玉楼拿出来的那些食材后,也都目露狐疑,想不起来有什么菜,一下子要用到这么多食材。
唯一能想到的就是一锅烩。
可一锅烩一般都是穷苦人家的吃法,比如说半年不买肉,好不容易买了一次肉,但是买的又不多,为了让家里人都能尝到肉味,于是便将那不多的肉片放进锅里,然后再混入其他食材一锅炖。
这样炖出来的肉,就能都沾上肉味了。
可今天来的夫人和太太,哪一个是家里面吃不起肉的人?
到底是开小饭馆的,眼皮子就是浅显。
有跟常厨子一样,对沈玉楼这种大杂烩似的做菜方式嗤之以鼻。
还有的虽然感到不解,但也只是狐疑了一瞬,便将心思收回,专心自己手上的事情。
沈玉楼对这些目光统统视而不见,低头切自己的菜。
等她将所有食材都准备好,熬汤的大锅里面也咕咚咕咚翻滚起来了。
沈玉楼没有急着立马掀开锅盖。
高汤么,要熬的时间久一些,才能将食材中的精髓融进汤里头。
又等了小半个时辰,见比试的时间差不多快到了,沈玉楼这才掀开锅盖。
厚重的木头锅盖一掀开,最先飘出来的是腾腾热气。
紧接着下一瞬,浓郁的香味便从热气中争先恐后地涌出来。
沈玉楼拿了一个硕大的浅口大汤碗放在灶台上面,将熬好的底汤用竹笊篱过滤一遍,只取清汤盛进大汤碗中备用。
接着便是洗干净锅,倒进猪油烧热,投入葱姜蒜,以及一块提前炒制好的底料,一并入锅煸炒。