云大嫂闻言，果然便怒不起来了；再想想出门前丈夫的再三叮嘱，云大嫂甚至还得假装什么也没听懂，强行摆出张笑脸来。

丈夫再三告诫过她，不能跟沈玉楼这边发生争执，他们来这里是为了做生意挣钱，不是为了跑来跟人吵架。

没办法，为了这门生意，他们家投进去不少钱，锅碗瓢盆不上算，光是熬汤用的骨头和大肥肉，就花了将近二两银子。

因为周氏说，他们晚来了一步，要先用大肥肉，把客人抢过来，等培养出老顾客了，后面才能大把大把地挣钱。

这也是他们刻意将摊子摆在沈玉楼摊子旁边的原因。

不仅仅是为了方便抢客，更是为了方便劳丁们做对比。

同样的价格下，一碗飘着几个萝卜块的清汤，和一碗不但有萝卜，还有肥肉片子的肉汤，傻子也知道该买哪一碗。

第23章 砸钱赚吆喝的赔本买卖

周氏对自己的生意经十分有自信。

也因为这份自信，周氏今天干起活来格外积极，浑身都是劲儿。

她将小半扇猪肉拎出来，摆在案板上，拿起菜刀“哐哐”切。

不说刀工多好，但七分肥三分瘦的大肉片子，小山垛似得堆在案板上面，看起来着实诱人得很。

跟瘦肉要单独切出来卖高价的现代不同。

在这里，精瘦精瘦的里脊属于次等肉，反倒是白花花的大肥肉备受世人喜爱。

因为肥肉里面油水多，为了能省点油，家中普遍只吃炖菜的百姓，肚子里面最缺的就是油水。

就好比现在，哪怕最近几日吃得不错，肚子里面其实已经储存了不少油水的赵宝珠，在看见那白花花又油汪汪的大肥肉时，还是忍不住咽了咽口水。